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本文目录
材料
龙虾二只 ，姜 ，家常家常蒜片 ，做法做法紫苏 ，大全红干椒 ，龙虾两吃龙虾两吃茶油，家常家常白酒，做法做法骨头汤 ，蚝油 ，鸡精 ，芡粉 ，葱段 ，盐
做法
1.龙虾拿淡盐水泡上，用牙刷一只只的清洗干净 ，对着水笼头一边淋一边刷 ，留两虾头壳洗干净备用；
2.准备姜蒜片 ，紫苏 ，红干椒；
3.坐锅烧茶油下龙虾爆 ，变红色后喷少许白酒继续爆 ，下红干椒 ，姜蒜片再爆；
4.等姜蒜味都出来后下骨头汤 ，大火烧开转中火煨制；
5.汁收干前调盐味 ，撒紫苏 ，蚝油 ，鸡精拌匀 ，勾少许芡 ，让汁全部裹到虾上就可以出锅 。
1 、材料：冻大虾1盘 、蒜瓣100g 、盐5g 、十三香3g 、酱油3g、蒸鱼鼓油5g。
2 、方法：解冻好的大虾 ，摆入盘中 ，摆成圆形。
3、将蒜末切好摆上盘中 ，添加调味品盐 、酱油 、盐 。
4 、搅拌好确保调味均匀。
5 、然后放入蒸锅中 ，点火开始蒸煮，盖上锅盖 。
6 、10分钟后 ，即可出锅熟 。
食材清单
龙虾250克 、年糕200克 、芹菜3根 、葱1根 、姜2片 、蒜2瓣、辣椒酱3勺 、生抽2勺、老抽1勺 、蚝油1勺
烹饪步骤
1
龙虾清洗干净备用。
2
年糕切成小条 ，
3
芹菜茎切成小段 ，
4
姜切丝，蒜切片 ，葱切段 ，
5
小蝶中加入辣椒酱 ，生抽 ，蚝油 ，老抽 ，2勺清水搅拌均匀 。
6
锅中加入适量清水煮开 ，放入年糕煮两分钟捞出过凉水 ，
7
锅中加入适量油烧热 ，放入葱姜蒜爆香 ，
8
加入龙虾爆炒 ，放入1勺料酒 ，
9
倒入料汁 ，加入少许清水 ，大火煮开 ，
10
放入芹菜段 ，焖煮两分钟 ，
11
加入年糕翻炒两分钟即可 。
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